La cuisine fait partie de ces «passions ordinaires» à dimensions multiples qui génèrent du sens. Quand on fait à dîner pour sa famille ou ses amis, on est dans une démarche créatrice (on espère bien réussir un petit chef-d'œuvre!) et sociale (il n'y a rien de mieux que de partager un repas pour «fabriquer» du lien familial ou amical). Rares sont les loisirs qui permettent ainsi d'exprimer sa fantaisie et de s'affranchir, ne serait-ce que quelques heures, de l'individualisme ambiant.
Jean-Claude Kaufmann, sociologue
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